Type: Hvidvin
Land: Italien
Område: Piemonte
Druer: 60% Chardonnay, 40% Viognier
Indhold: 0,75 L
Alkohol %: 14,0
Proptype: Kork
Årgang: 2017
Beskrivelse:
Forsigtigt lagt på egetræ, som giver en fyldig hvidvin. Inspireret af den vidunderlige modedesigner Mila Schön, grundlægger af Colle Manora, er det gaven af kombinationen af to ekstraordinære druer og deres generøse terroir.
Vinen gærer i rustfri stålkar (viognier) og i franske barriques (Chardonnay). Den hviler derefter sur lie i 12 måneder mere og udvikler charmerende nuancer. Blandet før aftapning, hvorefter 12 måneder mere på flaske afslutter den første udvikling af en vin, der kan udvikle sig i årtier.
Fantastisk til traditionelt og moderne køkken, retter med fisk, hummere og krebs. Elegant aperitif med blå oste, den er perfekt med komplekse opskrifter og eksotiske krydderier. Lad vinen ilte inden servering.
Gambero Rosso: 2 glas
