Type: Rødvin
Land: Italien
Område: Toscana
Druer: 100% Syrah
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 14,5%
Proptype: Kork
Årgang: 2015
Beskrivelse:
Lavet på 100% Syrah. Suisassi betyder ‘på klipperne’ og er en åbenlys reference til vingårdens hjerte, en vinmark med massive mængder sten og klipper. årlig produktion: ca. 3.000 flasker. Gæringen foregår spontan på druernes egen gærkultur på en kombination af store fade og små, koniske fade – begge lavet af fransk eg, og efterfølges af en 20 dags maceration i de samme fade. Modningen sker derefter på franske egetræsfade (90% nye, 10% et år gamle) og varer i 18-20 måneder. Ingen klaring eller filtrering.
Vinen er påfaldende tæt i sin koncentration og fedme. Druens mørke frugtudtryk er forbløffende, især blommer, blåbær og granatæble. De krydrede toner dækker bl.a. lakrids, røg og mineraler. Lang og vedvarende eftersmag.
Robert Parker 93
Producenten
Vingården Duemani ligger i landsbyen Castellina Marittima i Costa Toscana, som er en del af det store vestlige kystområde i Toscana, der ligger syd for Livorno og som kaldes Maremma.
Duemani, som betyder to hænder, er etableret i 2000 af de to ildsjæle, Elena Celli og Luca D’Attoma. Elena har en baggrund i modebranchen, men efter mødet med Luca, der igennem en årrække havde arbejdet som konsulent for flere prestigiøse vingårde, fandt hun ud af, at vinbranchen (og Luca…) skulle være fremtiden. Elena står for det administrative, mens Luca tager sig af vinen.
Idéen bag etableringen af vingården ved Toscanas skønne kyststrækning var et brændende ønske om at producere vine på parrets favoritdruer: Cabernet Franc, Syrah og Merlot. De fandt et stykke uberørt land i højderne ved Riparbella, som ikke var blevet dyrket i adskillige år.
Biodynamik har fra starten været en naturlig tilgang til dyrkningen, og i dag råder man over godt 10 hektarer beplantet med Cabernet Franc, Syrah og Merlot. Vinmarkerne er beliggende på en skråning i en højde af 250-300 m.o.h. og har form som et amfiteater. Cabernet Franc er plantet øverst på skråningen, Syrah på midten og nederst på bakken finder man Merlot.