Type: Portvin
Land: Portugal
Område: Port
Druer: Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 20,0%
Proptype: kork
Årgang: 2011
Beskrivelse:
Ravfarvet supervin fra det fantastiske portvinsår 2011. José Manuel Sousa Soares har tryllet en bombe af konfiteret mandarin, bittermandel og frisk fyrreharpiks frem, der selv med ti år på bagen har en forrygende friskhed. Genial til desserter med æble eller karamel, men også til et stykke ost.
90 points Winemanual: Fin intensitet i næsen med tørrede svesker og figner samt modne mandariner. Der er en god mængde tørret hø sammen med noter af egetræsplanker, bagværkskrydderi og brændt sukker. Gennemgående er der en duft af møbelpolish, som giver et lettere volatilt og løftet præg.
90 points Sélectiones Mondiales des vins Canada, Guldmedalje: Paletten har en fin renhed med slikkede noter af tørret frugt og sød citrus. De manglende fenoler fra drueskindet, som bl.a. ville have bidraget med pigment og tannin, giver vinen et lidt saftevandsagtigt udtryk. Vinen er ikke så oxideret og funky som en almindelig tawny, hvilket gør vinen mere børnevenlig. Eftersmagen byder dog på lidt valnød, hvilket afslører tawny-stilen.
Dalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første “hjemmedyrkede” vintage port. Dalva er nu et højt respekteret portvinshus, hvor man især har specialiseret sig i tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede.