Type: Rødvin
Land: Frankrig
Område: Côtes du Rhône
Druer: 14% Carignan 4% Diverse 32% Grenache 26% Mourvedre 24% Syrah
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 14,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2021
Beskrivelse:
Côtes-du-Rhône Villages fra Domaines Paul Jaboulet Aîné er sammensat af Grenache (32%), Syrah (24%), Mourvèdre (26%), Carignan (14%) og andre druer som Muscardin og Cinsault. Druerne hentes på forskellige økologiskdyrkede parceller i ”Villages”-distriktet i den sydlige del af Rhône.
Vinen er gæret på ståltanke, og er derefter modnet i 6-9 måneder på store franske træfade.
Vinen har en levende, rubinrød til violet farve. I duften finder man komplekse, ekspressive elementer af violer, sydfranske krydderurter som rosmarin, timian og lavendler samt koncentrerede nuancer af moden frugt, solbærlikør og lakrids. I smagen finder man mange af de samme elementer og en behagelig sødme, der er nærværende uden at være påtrængende, også i finishen. En meget harmonisk og stilfuld rødvin!
Server den til lam, kalv og til hvidskimmeloste. Den vil også være god til and og flæskesteg. Den giver meget fra sig i sin ungdom, men kan også nydes i op mod 6-8 år fra høståret.