Type: Hvidvin
Land: Tyskland
Område: Rheinhessen
Druer: Silvaner
Indhold: 0,75 L
Alkohol %: 12,5
Proptype: Skruelåg
Årgang: 2021
Beskrivelse:
Vinen er dyrket i vinmarker omkring Gau-Odernheim am Petersberg og er dermed formet af den kalkholdige jord. En typisk og mineralks Silvaner. Vinen har for 90% andel fået 9 måneder i ståltanke, mens de sidste 10% er lagret i små trætønder. Serveres afkølet til asparges, årstidens fisk eller solide supper.
Vingården:
I hjertet af Rheinhessen ligger Gau-Odernheim, hvor vingården Büsser-Paukner ligger. Vinmarkerne omkring Petersberg og i Alsheim am Rhein dyrkes af vinbønderne med særlig ærbødighed og i harmoni med naturen. Når alt kommer til alt, bør den årtier gamle tradition for familievingården, som har eksisteret siden 1923, fortsat holdes i hævd. Vinfremstillingsfamilien er repræsenteret i denne generation af Eva og Andreas Paukner.
Vingården Büsser-Paukner er i høj grad gearet til bæredygtige produktionsmetoder, når det kommer til vindyrkning. Nærheden og kærligheden til naturen præsenteres ærligt og autentisk med hver eneste flaske vin.Derudover er der en vellykket blanding af de bedste druesorter, som altid udvikler en personlig karakter på grund af vinmarkernes beliggenhed. De fremragende vine når deres fulde modenhed i kældrene på vingården Büsser-Paukner. Erfaringen, som vinbonden Andreas Paukner kunne samle under sit udlandsophold, strømmer ind i forarbejdningen af vinstokkene frem til aftapningen af vinene.
Regionen omkring Gau-Odernheim er kendt for sin rige løs- og skalkalkjord. Disse er særligt velegnede til dyrkning af de klassiske Riesling druer. Men Silvaner, Graur Burgunder, Pinot Blanc, Spätburgunder og St. Laurent føler sig også godt tilpas og hjemme her. De bedste placeringer af vingården kan findes på Alsheimer Sonnenberg, på Gau-Odernheimer Hergottspfad og "Am Lieberg". Det er her de forskellige druesorter udvikler deres særlige karakter. Denne region er forudbestemt til en vellykket blanding af forskellige druesorter, som vinbønderne naturligvis drager fordel af. I hvert fald er vingården Büsser-Paukner allerede blevet kendt for sine gode vine ud over regionens grænser.