Type: Rødvin
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Druer: Pinot Noir
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 14,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2023
Beskrivelse:
Aloxe-Corton er et klassisk rødvinsområde i Bourgogne, hvor Pinot Noir-druen får en særlig dybde og struktur. Huset ledes af Géraldine Point, som viderefører arven efter sin tipoldemor Madame Veuve Point, der vandt Grand Prix ved Verdensudstillingen i Saint Louis i 1904. Traditionen for kvalitet og præcision præger stadig vinene i dag, hvor mere end 30 forskellige AOP-vine skabes på tværs af Bourgognes store landsbyer.
Vinmarkerne ligger i 200–300 meters højde på Corton-højen, hvor jorden består af rødbrune lag med flint, kalksten og de karakteristiske “chaillots”. Det kalium- og fosforrige terroir giver vinen både struktur og kompleksitet. Druerne håndplukkes på skråningerne og vinificeres nænsomt, før de lagres langsomt på ældre fade i 12–18 måneder i kælderen i Beaune.
I glasset står vinen mørk og dybrød med rubinfarvede nuancer. Duften byder på røde frugter som hindbær, jordbær og kirsebær, samt mørkere noter af solbær og brombær, krydderier, ristet brød og et strejf af kanel.
Den fyldige og opulente stil gør den ideel til moussaka, T-bone steak, grillede svinekoteletter eller confiteret and. Den er også et oplagt match til et bredt udvalg af oste. Serveres ved 16–18 °C.