Type: Rødvin
Land: Frankrig
Område: Rhone / Cairanne
Druer: Syrah 20%, Grenache 60%, Cinsault 5%, Mouvedre 5% , Carignan 10%
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 15,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2020
Beskrivelse:
La Vitalis er en fortryllende vin fra Cairanne-appellationen, der ligger i det solbeskinnede Rhône-dal. Denne vin er skabt af vinmageren Patrice Jubain, der dyrker sine 65 til 100 år gamle vinstokke på et ler- og kalkholdigt terroir med fokus på bæredygtige metoder, herunder jordbearbejdning uden brug af herbicider og anvendelse af naturlige gødninger. La Vitalis er en harmonisk blanding af fem klassiske Rhône-druer: 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Carignan, 5% Cinsault og 5% Mourvèdre. Vinen gennemgår traditionel vinifikation med separat gæring og modning af druerne i betontanke ved lave temperaturer under 20°C, efterfulgt af en forlænget maceration på 2 til 4 uger, hvilket fremhæver vinens dybde og kompleksitet. Resultatet er en aromatisk rig vin med noter af røgede nødder, jord og viol, der komplementerer de intense smage af sorte blommer og kirsebær. Smagen er både silkeblød og frisk med fint strukturerede, vedvarende tanniner. La Vitalis er ideel til retter med rødt kød som okse og lam, samt vildt og grillet svinekød, hvor dens aromaer af cedertræ og røg smukt komplementerer grillens smage.