Type: Dessertvin
Land: Frankrig
Område: Bordeaux / Sauternes
Druer: 100% Sémillon
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 13,5%
Proptype: Kork
Årgang: 2019
Beskrivelse:
Château Romer er en ædel og kompleks vin fra Sauternes-regionen i Bordeaux, klassificeret som en 2. Cru i 1855 Grand Cru klassificeringen. Denne vin produceres udelukkende på Sémillon-druer fra gamle vinstokke, hvilket giver den en særlig karakter. Med sine blomsteragtige og citrusagtige noter tilbyder Château Romer en bemærkelsesværdig friskhed og livlighed, der adskiller den fra mange andre Sauternes-vine, som ofte er sødere. Det er stadig en sød vin, men med en frisk og mere naturlige smagsprofil gør vinen perfekt til at blive nydt ung, men den har også et stort lagringspotentiale hvorfor den kan gemmes i mange år frem.
Château Romer er dyrket på solrige gravelede og lerede jorder, hvilket giver vinen både kompleksitet og elegance. Den gennemgår en traditionel vinifikation og modner i franske egetræsfade, hvilket tilfører ekstra dybde. Den ideelle temperatur for servering er omkring 16-18 grader, og vinen passer særligt godt til delikate desserter og blåskimmelost.