Type: Rødvin
Land: Frankrig
Område: Bordeaux / Saint-Julien
Druer: 100% cabernet sauvignon
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 13,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2021
Beskrivelse:
Castelet de Rose er en rødvin fra appellationen Saint-Julien, der ligger på Bordeaux' berømte venstre bred. Vinen er produceret af Maison François Janoueix og er et fremtrædende eksempel på de klassiske vine fra dette område, der er kendt for sine strukturerede og komplekse rødvine.
Denne vin er fremstillet udelukkende af 100% Cabernet Sauvignon fra et enkelt hektar stort vinområde. Vinstokkene er gamle og vokser på grusede jorde nær Gironde-flodens udmunding. Dette terroir giver ideelle vækstbetingelser med god dræning og et tempereret klima, hvilket resulterer i sunde druer med koncentrerede smagsnoter.
Castelet de Rose præsenterer en intens karminrød farve. Duften er præget af aromaer af sorte bær og frugter, mens smagen er fyldig og rig på saftighed med en markant bouquet. Tanninerne er bløde, men koncentrerede, hvilket giver vinen en fin balance mellem styrke og elegance.
Denne vin anbefales at blive serveret ved 18°C og bør dekanteres før servering for at åbne op for dens fulde aroma. Den har et fremragende lagringspotentiale og kan opbevares i op til 10 år, hvor den gradvist udvikler dybere og mere komplekse smagsnuancer.
Castelet de Rose passer perfekt til elegante retter med rødt kød, som andebryst med blåbær eller hjortesteg. Dens rige frugtkarakter og koncentrerede tanniner gør den også velegnet til retter med cremet tekstur og delikate smagsnuancer.
