Type: Mousserende
Land: Frankrig
Område: Champagne, Côte des Bar
Druer: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 12,5%
Proptype: Kork
Årgang: N.V.
Beskrivelse:
Denne elegante Extra Brut fra Champagne Pascal Walczak fremstilles med en blanding af 65 % Pinot Noir og 35 % Chardonnay, hvilket giver den en kompleks og velafbalanceret karakter. Vinen lagres delvist på ståltanke og egetræsfade, der tilfører dybde og finesse. Mosten består af 70 % druer fra 2019 og 30 % reservevin, med en lagringstid på 24-36 måneder.
Smagsprofilen byder på subtile noter af gule frugter, citron og grapefrugt, hvilket gør den ideel som aperitif. Den lave dosage fremhæver dens friskhed og elegance, hvilket især vil tiltale kenderen. Vinen præsenteres i både halvflaske, almindelig flaske og magnumformat, perfekt til forskellige anledninger.
Denne champagne kommer fra vingårde i Les Riceys, kendt for deres rige terroir og i tilfældet her fra ældre stokke med en gennemsnitlig alder på 40 år.
Dossage 3-5 gram.