Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Område: Alsace
Druer: Riesling
Indhold: 0,75 L
Alkohol %: 12,0
Proptype: Kork
Årgang: 2020
Beskrivelse:
Årgang 2020 var en historisk tidlig årgang, fra knopbrud til høst. Sommeren blev sat under varme og tørkes tegn. De kølige nætter sommeren igennem har dog bevaret en god syre i druen. Nedbør i det tidlige efterår gjorde det muligt for druerne at modne under gode forhold.
Restsukker: 9,7g/l
Smagsnoter: Smuk citrus og frugtig næse med noter af benzin. Velbalanceret med en god mundfølelse og lang længde med en dyb citrus eftersmag.
Parring til mad: Fisk og skaldyr (muslinger, jomfruhummer, hummer), rå fisk (sushi, sashimi, ceviche), grillet fisk, fisk i flødesauce, gedeost, citronmarengstærte
Om Grand Cru Mandelberg: Den overvejende sydlige eksponering og relativt lave bakkehøjde (mellem 205 og 256 m), har en positiv effekt på den gennemsnitlige temperatur på stedet. Da det er omkring 2 til 3 km fra Vogesernes bjergkæde, nyder terroir også godt af længere solskin om aftenen. Sidst, men ikke mindst, beskytter plateauet, der strækker sig mod nord, det ideelt mod vind og vejr.
Vingården på 13 hektar blev grundlagt i 1955 af Alfred Specht og er opdelt i 40 parceller, som ligger i området Mittelwihr og på de mere kendte landsbyer Beblenheim, Riquewihr og Ribeauvillé. Vinstokkene er ideelt placeret på "Under Vogeserne" bakkerne omkring disse landsbyer. Hvert plot er udarbejdet separat for at få det bedste ud af det.