Type: Rødvin
Land: Italien
Område: Piemonte
Druer: Nebbiolo
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 14,%
Proptype: Kork
Årgang: 2020
Beskrivelse:
Vinifikation i rustfri stålkar med nedsænket hættemetode og maceration på skindene i omkring tretten dage. fermenteringstemperaturen holdes på omkring 28 °C. Den malolaktiske gæring sker i slutningen af alkoholisk gæring og efter aftapningen. Lagret i to år på 20 hl egetræsfade efterfulgt af seks måneder på flaske.
Vinen er en kompleks, tør og æterisk vin med en intens granatfarve. Næsen har duftnoter af roser og violer sammen med søde krydderier og et strejf af kakao. I munden er den harmonisk og blød, men alligevel begavet med faste og ædle tanniner og en god lang finish.
