Type: Rødvin
Land: Italien
Område: Piemonte
Druer: Nebbiolo
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 14,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2020
Beskrivelse:
Vinifikation i rustfri stålkar med det nedsænkede hættesystem og maceration på skindene i ti til tolv dage. Gæringstemperaturen kontrolleres og holdes på omkring 25 til 27 °C. Den malolaktiske gæring sker i slutningen af gæringen og efter aftapningen. Vinen er lagret i 19 måneder; noget af mosten lagres i 12 måneder på store slaviske egetræsfade og i 7 måneder i rustfri ståltanke. Herefter lader de vinen hvile i 2 år på flaske
Tør, stram og elegant. Farven er rubinrød med granat highlights. På næsen har den noter af violer, hyben, urter og søde krydderier. Vinen er tør i munden, med fyldig fylde og en meget lang finish