Type: Rødvin
Land: Italien
Område: Piemonte
Druer: Nebbiolo
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 14,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2013
Beskrivelse:
Vinifikation i rustfri stålkar med nedsænket hættesystem og maceration på skindene i 13 til 17 dage. Gæringstemperaturen styres fra 28 til 30 °C. Den malolaktiske gæring sker i slutningen af gæringen og aftapningen.
Lagret i 24 måneder på store slaviske egetræsfade, 12 måneder i rustfri stålkar og 6 måneder på flaske.
Det er en kraftfuld, elegant og stram vin med en intens granatfarve. Som ung afgiver den elegante aromaer af roser, violer og rabarber, som med alderen udvikler sig til noter af krydderi, sort peber og trøffel. På munden er den stærk, men alligevel afbalanceret med en meget lang finish.