Type: Rødvin
Land: Italien
Område: Montalcino
Druer: Sangiovese Grosso
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 14,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2018
Beskrivelse:
Brunello Di Montalcino D.O.C.G. Poggio Cerrino kommer fra vingårdens gamle vinmarker langs "Strada del Brunello" 3 km nord for centrum af Montalcino. På den ene side er jorden leret og kalkholdig, let stenet, indeholdende rester af kalkstensagglomerat og store mængder fossiler, mens den på den anden side er overvejende kalkholdig og sandet, indeholdende "galestro" shist og "alberese" sten. Vinstokkene er økologisk dyrkede, med manuel beskæring, udtynding og omhyggelig udvælgelse af klaser af druer, høstet i hånden. Dette er en gammeldags Brunello, fermenteret i 50 hl keglestubformede slaviske egetræsfade med en lang, fri gæringsproces, der ikke involverer temperaturkontrol eller tilsat gær. Lagret fire år på store fade efter Montalcinos tradition. Dens tørre ekstrakt og totale syrlighed gør Poggio Cerrino til en Brunello med stort potentiale for ældning, mens glathed, friskhed og elegance gør den behagelig at drikke, så snart den er frigivet på markedet, i det femte år efter høsten.
Grundlæggeren af vingården, Enzo Tiezzi, har særlige bånd til Poggio Cerrino-vingården. Dr. Tiezzi tjente tre perioder som formand for Brunello di Montalcino vinproducenters konsortium og arbejdede for vinfremstillingssamfundet i mange år; i 1989 blev Poggio Cerrino den første vingård, han selv ejede. Disse er stadig de originale vinstokke: Denne Brunello minder Dr. Tiezzi om denne livsændrende beslutning. Poggio Cerrino er en historie om vækst og frigørelse, om en far, der begyndte at bygge en fremtid for sin datter og barnebarn. Det er en Brunello di Montalcino, der handler om optimisme, goodwill, entreprenørånd og drømmenes kraft.
Rubinrød farve, der tenderer mod granat og derefter orangerød, når den ældes. Buketten åbner med noter af viol og stedmoderblomst, svesker, ribs, modne kirsebær, surkirsebær og blodappelsin mens den fuldendes med balsamico og krydrede noter, frem for alt sort peber, afsluttende med strejf af læder og sød tobak. Den bliver hængende i munden, med de elegante tanniner, der er karakteristiske for traditionelle Sangiovese-vine, der skaber en fornemmelse af stor glathed, bredde og vedholdenhed. Velsmagende, med en let bitter slutnote af ristet mandel, får den en umiskendelig note af blod med alderen. Server i et ballonglas ved 16-18 grader og tag proppen af en times tid i forvejen.