Type: Rødvin
Land: Italien
Område: Montalcino
Druer: Sangiovese Grosso
Indhold: 0,75 L
Alkohol: 15,0%
Proptype: Kork
Årgang: 2021
Beskrivelse:
Grundlæggeren af vingården, Dr. Enzo Tiezzi, var formand for Brunello di Montalcino-producenternes konsortium i 80'erne, da Brunello og Montalcino dukkede op som et verdenskendt fænomen. I november 1983 blev Rosso di Montalcino anerkendt som en DOC-vin, takket være arbejdet fra Enzo Tiezzi og hans trofaste kolleger. Tiezzi hævede en traditionel rød bordvin lavet af Brunello-druer til sin nuværende status og lagde grundlaget for den pyramide, der stadig definerer kvaliteten af italienske vine i dag. Det er grunden til, at Dr. Enzo Tiezzi betragtes som far til Rosso di Montalcino, og det er derfor, denne vin er så speciel.
Rosso Di Montalcino D.O.C. Poggio Cerrino kommer fra ejendommens gamle vinmarker langs "Strada del Brunello" 3 km nord for centrum af Montalcino. På den ene side er jorden leret og kalkholdig, let stenet, indeholdende rester af kalkstensagglomerat og store mængder fossiler, mens den på den anden side er overvejende kalkholdig og sandet, indeholdende "galestro" shist og "alberese" sten. Vinstokkene er økologisk dyrkede, med manuel beskæring, udtynding og omhyggelig udvælgelse af klaser af druer, høstet i hånden. Gæringen foregår i 50 hl keglestubformede fade lavet af slavisk eg, med en lang, fri gæringsproces, der ikke involverer temperaturkontrol eller tilsat gær. Vinen lagres derefter i et år på de samme store fade, som man bruger til at lave Brunello efter Montalcino-traditionen. Frisk, afbalanceret og elegant, med stort gastronomisk potentiale.
Intens, klar, gennemsigtig rubinrød. Intens vinagtig bouquet med fremherskende noter af vilde bær såsom jordbær, ribs, brombær og hindbær, samt blomme og subtile antydninger af vanilje. Frisk i munden, med afbalanceret syrlighed og tanniner; smagfuld og langtidsholdbar.